Cách làm cua đồng rang lá lốt Ninh Bình cực ngon

Cua đồng rang lá lốt Ninh Bình là một trong những món ăn đặc sản đã nổi tiếng vang khắp gần xa cả trong và ngoài nước. Những người dân du lịch khi đến Ninh Bình, họ không chỉ thưởng thức cảnh đẹp, mà còn tìm tới những món ăn đặc sản nổi tiếng này. Hãy cùng Haloninhbinh.com khám phá nhé.

1. Giới thiệu về món ăn

Cua đồng có lẽ là một món ăn dân dã, chỉ những người dân ở vùng quê mới có được. Vì đây là loài cua được sống tự nhiên, thức ăn của chúng cũng là từ tự nhiên nên thịt cua rất thơm, dai và ngon khác hẳn những con cua nuôi. Để có được món cua đồng rang lá lốt vừa ngon miệng, vừa ngon mắt thì người dân Ninh Bình có những bí quyết riêng

Những con cua được chế biến chu đáo cùng lá lốt thái sợi rang chung cùng với nhau đã tạo thành món ăn vô cùng hấp dẫn này. Cua được sử dụng không phải cua nuôi mà là cua bắt nên hương vị cũng rất dân dã và khác lạ, mang lại cho du khách nhiều cảm nhận đặc biệt với món ăn này

2. Cách làm cua đồng rang lá lốt Ninh Bình

Nguyên liệu

• 300g cua đồng
• Là lốt
• Dầu ăn
• Ớt bột
• Tỏi
• Các loại gia vị (hạt nêm, đường, bột ngọt, mắm, tiêu…)

Cách chế biến

Trước tiên là chọn cua còn sống, cua nhỏ vừa, không bị gẫy càng, rồi đem rửa sạch sẽ, bóc mai, bóc yếm, để cho ráo nước sau đó ướp cùng mắm, muối, tiêu cho ngấm. Các nguyên liệu khác như sả, ớt băm nhỏ. Lá lốt rửa sạch, thái sợi

Đặt chảo lên bếp, đun dầu cho nóng già rồi đổ cua vào rang đều tay. Điều chỉnh bếp không cho lửa quá to cua sẽ bị cháy hoặc quá nhỏ sẽ không chín.

Khi cua bắt đầu chuyển sang màu vàng, khi đó cho ớt, xả và lá lốt vào đảo đều cho đến khi xả giòn tan. Và bước sau cuối bạn bày món ăn ra đĩa. Rất dễ thực hiện đúng không nào.

3. Thưởng thức cua đồng rang lá lốt tại Ninh Bình

Cua đồng rang lá lốt không chỉ là đặc sản có tiếng tại Ninh Bình mà nó còn được “nổi tiếng” khắp gần xa. Vị bùi bùi của lá lốt cùng cảm giòn tan của cua rang màu đỏ au là món nhậu siêu hấp dẫn cho cánh mày râu trong những dịp ăn nhậu cùng bạn bè. Được ngồi cùng nhau nhâm nhi thưởng thức món cua đồng rang lá lốt thì còn tuyệt vời bằng. Nếu bạn đến Ninh Bình muốn cùng bạn bè hoặc người thân cùng nhau thưởng thức món ăn đặc sản này có thể đến tại:

Nhà hàng Như Ý – Bia tươi Tiệp

• Khu dân cư Tân Trung – Phường Tân Thành – TP. Ninh Bình
• Tel: 0303 892 626 / 097 800 8558

Xem thêm:

• Miến lươn Ninh Bình
• Bún chả quạt Ninh Bình
• Ốc núi Ninh Bình