Bật mí cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố đơn giản ngay tại nhà

– Cho thịt đã giã giập vào chảo, đảo đều trên bếp cho đến khi bề mặt thịt được khô. Nếu thích có thêm vị ngọt, mẹ có thể nêm thêm đường vào chà bông trong lúc rang nhé.

>>> Bạn có thể tham khảo: Cách làm sinh tố bơ cho bà bầu thơm ngon chuẩn vị

Cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố

– Cho thịt vào máy xay sinh tố. Mẹ lưu ý không nên xay quá nhiều thịt một lần; 1kg thịt có thể chia ra 3 lần xay.

– Khi xay, mẹ ấn công tắc máy khoảng 3 giây lại thả ra rồi lại tiếp tục ấn tiếp; cứ liên tục như vậy để sợi ruốc được xay đều mà không bị đứt.

– Mỗi lần xay khoảng từ 15 đến 20 giây.

– Cho phần thịt đã xay vào chảo, bắc lên bếp và để lửa vừa.

– Mẹ có thể nêm nếm thêm nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn.

– Đảo đều cho đến khi thấy sợi thịt khô hẳn và có màu vàng đều rồi tắt bếp.

– Thành phẩm chà bông thịt heo sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng nhẹ; sợi ruốc bông; tơi mềm và dậy mùi thơm đặc trưng của thịt heo và nước mắm.

– Các mẹ để chà bông nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh đậy kín nắp; bảo quản ở nơi thoáng mát để dùng dần nhé.

Đó là cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố đơn giản và ngon miệng, các ẹm nên thử nhé.

4. Một số lưu ý khi làm chà bông bằng máy xay sinh tố

– Mẹ nên mua phần thịt thăn hoặc thịt vai bởi đây là phần thịt nhiều nạc.

– Mẹ lưu ý cắt dọc thớ thịt trước khi nấu, nếu cắt ngang thớ khi xay chà bông sẽ bị nát.

– Cần dùng máy xay có công suất đủ lớn từ 1.500-2.000w để tránh máy hoạt động quá công xuất gây cháy motor.

– Trước khi cho thịt vào máy xay, mẹ lấy băng dính quấn quanh phần lưỡi dao của máy xay lại để giảm độ sắc của lưỡi dao, giúp cho sợi ruốc không bị nát vụn.

– Mẹ xay thịt ở mức công suất nhỏ nhất và dùng phương pháp nhấp thả để sợi ruốc giữ được độ dai và bông tơi.

– Dùng đũa trộn đều thịt trong máy xay sau mỗi lần xay để tránh tình trạng ở dưới gần lưỡi xay bị nát còn ở trên thì chưa được xay.

– Máy xay sinh tố thường dùng để xay chất lỏng nên sau khi xay thịt mẹ cần lấy cối xay ra vệ sinh sạch sẽ, đảm bảo không có sợi thịt sót lại làm ảnh hưởng đến các món nước trái cây xay sau đó.

>>> Bạn có thể tham khảo: 5 cách nấu cháo bí đỏ cho bà bầu tẩm bổ, con thông minh

– Bảo quản chà bông trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp chà bông ngon hơn và có thể sử dụng được lâu hơn. Nếu ở nhiệt độ bình thường, chà bông được bảo quản khoảng hai tuần; thì khi để trong ngăn mát tủ lạnh, mẹ có thể giữ chà bông được tươi ngon đến 1 tháng.

– Khi ăn, mẹ dùng đũa sạch lấy một lượng vừa ăn để tránh làm hư phần chà bông chưa sử dụng.

– Không nên mở hũ quá thường xuyên, hạn chế để phần chà bông còn lại tiếp xúc với không khí vì ruốc sẽ dễ bị khô và mất đi hương vị thơm ngon như ban đầu.